Karácsony 2007. – Saláták

2007 december 26. | Szerző: maszatjani |

 Az ahány ház annyi szokás közmondás a karácsonyi étkezésekre is igaz. Van ahol 24-én meleg vacsora van, többfogásos menüvel van ahol karácsony első vagy második napjára jellemző ugyanez. Nos nálunk ez nem így van. Törekszem arra, hogy a három ünnepnapon, de legfőképpen 25-én és 26-án ne kelljen a tűzhely mellé állni, maximum egy ételmelegítésnyi időre vagy még annyira sem. 24-én este anyunál jövünk össze és mivel a lakása kicsi,  a család viszont szerencsére egyre nagyobb nincs lehetőség csak a több turnusban lebonyolítható hidegtálas étkezésre. Mindenki hoz valamit és dúskálunk a jóban. A többi napon pedig élvezem az édes semmittevést a szó szoros értelmében. Erre a semmit nem csinálásra év közben nincs lehetőségünk, mert mindig közbejön valami. Ezért aztán nálunk ilyenkor hideg sültek, fasírtok, tekercsek stb. vannak és saláták, amelyeknél a legnagyobb energiabefektetés az, hogy a hűtőből kivéve a tányérunkra rakjuk.

Az idei salátakínálat

Krapaj saláta

Ezt vittem anyuhoz szenteste meg sajttal töltött rántotthústekercseket. A receptje Liannától származik, még tavaly írta be egy fórumra, hogy egy étteremben evett ilyet és otthon reprodukálta.

Saláta, uborka és paradicsom összevágva. Leöntve jó fokhagymás tejföllel és bőven megszórva reszelt füstölt sajttal.