{"version":"1.0","provider_name":"Maszatkonyha","provider_url":"https:\/\/zsuzsi77.cafeblog.hu","author_name":"maszatjani","author_url":"https:\/\/zsuzsi77.cafeblog.hu\/author\/maszatjani-2\/","title":"Olasz citromtorta","html":"
<\/CENTER>\r\n

 Ezt a receptetDolce vita <\/A>oldal\u00e1n tal\u00e1ltam n\u00e9h\u00e1ny hete, olasz citromtorta n\u00e9ven. Ahogy Krisztina az eheti Tin\u00e1ban is elmondta, az olaszok egyszer\u0171en, viszonylag kev\u00e9s-de min\u0151s\u00e9gi hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l f\u0151znek. Nem zs\u00fafolj\u00e1k tele az \u00e9teleket sz\u00e1zf\u00e9le f\u0171szerrel, \u00edzes\u00edt\u0151anyaggal. \u00c9s m\u00e9gis, egyszer\u0171, alap hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l is zseni\u00e1lis dolgok sz\u00fcletnek. Nos, ilyen ez a citromtorta is. N\u00e9h\u00e1ny h\u00e9tk\u00f6znapi hozz\u00e1val\u00f3 \u00e9s a v\u00e9geredm\u00e9ny egy oml\u00f3s t\u00e9szt\u00e1j\u00fa, \u00fcd\u00edt\u0151 kr\u00e9mmel t\u00f6lt\u00f6tt csoda. <\/P>\r\n

Egyetlenegy ponton gy\u0171lt meg a bajom a recepttel. Nekem ugyanis a 10 dkg liszt sehogysem akarta \u00f6sszefogni a t\u00e9szt\u00e1t. Olyannyira h\u00edg massz\u00e1t kaptam, hogy m\u00e9g egyszer \u00e1tolvastam a receptet bet\u0171r\u0151l-bet\u0171re, hogy biztos ny\u00fajthat\u00f3 t\u00e9szt\u00e1t kell-e kapnom. Miut\u00e1n megbizonyosodtam r\u00f3la, hogy bizony igen, m\u00e1st tenni nem tudv\u00e1n, z\u00fad\u00edtottam m\u00e9g hozz\u00e1 lisztet, am\u00edg t\u00e9szta \u00e1llaga nem lett. Igaz, hogy nem hideg vajat haszn\u00e1ltam, hanem puh\u00e1t, de nem hiszem, hogy ez ekkora galib\u00e1t okozhatott volna. Mivel citroml\u00e9 \u00e9s egy toj\u00e1s is megy a t\u00e9szt\u00e1ba, szerintem kev\u00e9s, hozz\u00e1 a 10 dkg liszt. \u00dagyhogy aki hasonl\u00f3an j\u00e1r, mint \u00e9n annak azt javaslom adjon m\u00e9g hozz\u00e1 lisztet, am\u00edg ny\u00fajthat\u00f3 \u00e1llag\u00fa t\u00e9szt\u00e1t nem kap. Pontos sz\u00e1mot nem tudok, mert k\u00e9ts\u00e9gbees\u00e9semben eszembe sem jutott, hogy lem\u00e9rjem a hozz\u00e1rakott plusz mennyis\u00e9get. <\/P>\r\n

Ezt lesz\u00e1m\u00edtva a s\u00fcti maga a t\u00f6k\u00e9ly. Citromos t\u00e9szta, citromos kr\u00e9m- isteni p\u00e1ros\u00edt\u00e1s.<\/P>\r\n

Egyetlenegy dolog tehette volna m\u00e9g finomabb\u00e1, ha ez lehets\u00e9ges egy\u00e1ltal\u00e1n- p\u00e1r szem m\u00e1lna vagy eper a tetej\u00e9n. Nekem akkor nem volt itthon egyik sem, m\u00e9gis rekordsebess\u00e9ggel t\u0171nt el a 6 minitorta. (Kett\u0151- rejt\u00e9lyes m\u00f3don- m\u00e1r azel\u0151tt , hogy lett volna ideje \u00e1llni a h\u0171t\u0151ben p\u00e1r \u00f3r\u00e1t)<\/P>\r\n

A kos\u00e1rk\u00e1kat a  f\u00e9nyk\u00e9pen, a s\u00fctik alatt l\u00e9v\u0151, szilikonos tupper form\u00e1ban k\u00e9sz\u00edtettem el, de ennek hi\u00e1ny\u00e1ban sim\u00e1n m\u0171k\u00f6di a dolog a mindenfel\u00e9 kaphat\u00f3 kisebb-nagyobb f\u00e9m form\u00e1kkal is, csak azokat persze el\u0151tte ki kell vajazni. S\u0151t, mivel a kr\u00e9m nagyon sz\u00e9pen megdermed, szerintem k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk egy nagy alapot, piteform\u00e1ban vagy sima tortaform\u00e1ban-\u00fagy, hogy peremet form\u00e1zzunk neki \u00e9s abba t\u00f6ltj\u00fck bele a kr\u00e9met. Ha ezut\u00e1n h\u0171t\u0151ben egy \u00e9jszak\u00e1t pihentetj\u00fck, sim\u00e1n fogunk tudni bel\u0151le sz\u00e9p szeleteket gy\u00e1rtani. <\/P>\r\n

Olasz citromtorta (Dolce vita receptje)<\/STRONG><\/P>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k: 6 kis tort\u00e1hoz: 10 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1 toj\u00e1s, csipet s\u00f3, 4 dkg cukor, 1 kiskan\u00e1l s\u00fct\u0151por, 1 citrom lereszelt h\u00e9ja, f\u00e9l citrom leve
Kr\u00e9mhez: 2,5 dl tej, 3 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja, 2,5 dkg liszt, 5 dkg cukor, 1 citrom lereszelt h\u00e9ja, egy citrom leve<\/STRONG><\/P>\r\n

1. A torta alapanyagaib\u00f3l gy\u00farjunk t\u00e9szt\u00e1t, majd tegy\u00fck minimum 1 \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151be pihenni<\/STRONG><\/P>\r\n

2. Ny\u00fajtsuk ki a t\u00e9szt\u00e1t 3-4 mm-re, \u00e9s 8-9 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 tortaform\u00e1val sz\u00farjunk karik\u00e1kat bel\u0151le. 8 form\u00e1t vajazzuk ki \u00e9s lapogassuk bel\u00e9j\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t
3. \u201eVakon\u201d s\u00fcss\u00fck ki a tort\u00e1kat: tegy\u00fcnk s\u00fct\u0151pap\u00edrt a tort\u00e1k belsej\u00e9be, \u00e9s sz\u00f3rjunk r\u00e1 babot, \u00edgy s\u00fcss\u00fck 15 percig, 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben.
4. Vegy\u00fck le a babot \u00e9s a pap\u00edrt, m\u00e9g 5 percig s\u00fcss\u00fck a tort\u00e1kat
5. K\u00e9sz\u00edts\u00fck el a kr\u00e9met: keverj\u00fck a cukrot a toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1kkal \u00e9s a citrom lev\u00e9vel habosra, adjuk hozz\u00e1 a lisztet \u00e9s a citromh\u00e9jat
6. Forraljuk fel a tejet, majd sz\u00e9p lassan csurgassuk bele a kifeh\u00e9redett toj\u00e1skr\u00e9met, kb. 5 percig folyamatos kever\u00e9ssel f\u0151zz\u00fck, hogy j\u00f3 s\u0171r\u0171 legyen.
7. A kr\u00e9met t\u00f6lts\u00fck a kis\u00fclt form\u00e1kba, majd 5-6 \u00f3r\u00e1ra (de jobb egy \u00e9jszak\u00e1ra) tegy\u00fck a h\u0171t\u0151be<\/STRONG><\/P>","type":"rich"}