1.0Maszatkonyhahttps://zsuzsi77.cafeblog.humaszatjanihttps://zsuzsi77.cafeblog.hu/author/maszatjani-2/<P> </P> <CENTER><IMG class=blogkep style="WIDTH: 435px; HEIGHT: 326px" height=356 src="https://zsuzsi77.cafeblog.hu/files/P1010559.JPG" width=640 align=center></CENTER> <P> </P> <P>Az elmúlt hétvégén nem igazán alkottam maradandót a konyhában. Volt egy csomó programunk, meg valahogy úgy kicsúszott az a két nap a kezeim közül. Máskor mindig megtervezem előre a hétvégi menüt, most ez kimaradt. Talán ez volt a baj? No, lényeg a lényeg, mire feleszméltem, már vasárnap délután volt. Emberem aludt, mert éjszakára ment dolgozni, szóval csillapítandó a lelkiismeretfurdalásom, gondoltam meglepem a kedvenc dolgozós kajájával. Ez a pizzás csiga. Azért is szereti ezt vinni, mert tudja meló közben is enni, nem kell feltétlenül leállnia, mintha májkrémet vagy valami dobozolós kaját vinne.</P> <P>Tényleg jó nagyon a recept, bátran ajánlom. Egyszer az uram egyik kollégája, miután megkínálta egy darabbal (szigorúan csak eggyel és nem többel) kérte, hogy küldjem el a receptjét, mert ez meg kell sütesse a feleségével is, annyira ízlett neki.</P> <P>A recept Liannáé, a munka oroszlánrésze a kenyérsütőjé, az elismerés és a hálás puszik pedig az enyémek. Egész jó üzlet, igaz?</P> <P><STRONG><U>Pizzás csiga</U></STRONG></P> <P><STRONG>1 kefír<BR>fél kg liszt<BR>fél dl olaj<BR>fél dl tej+pici cukor+fél kocka friss élesztő<BR>só(ha édeset csinálsz akkor csak egy csipet és 3 kanál cukor)<BR>Ha túl kemény akkor tej ha lágy akkor liszt.(függ a liszt minőségétől, a kefír sűrűségétől)<BR>Az egészből tésztát dagasztani és egy órát meleg helyen keleszteni. </STRONG></P> <P><STRONG>Én szoktam a tésztájába tenni egy evőkanálnyi oraganót is.</STRONG></P> <P><STRONG>( Ha van kenyérsütő, akkor a dagasztó-kelesztő program: nálam ez 1.50 perces)</STRONG></P> <P><STRONG>Ha kész kinyújtom- könnyű vele dolgozni és kézzel szoktam- kb. 1 cm vastagságú és 40*20 cm-es téglalappá.</STRONG></P> <P><STRONG>Rákennem a pizzakrémet. (Én erre boltit használok, de lehet saját főzésű is. Érdekes a rendes pizzára én is magam készítem) Reszelek rá egy kevés sajtot, majd a rövidebbik oldalánál fogva feltekerem. </STRONG></P> <P><STRONG>Végül kb. 2 cm vastagságú csigákat gyártok belőle. Megdizájnolom őket és tepsire ültetve még egy kicsit kelesztem, majd a tetejére is szórok sajtot. </STRONG></P> <P><STRONG>Gőzős sütőben, aranybarnára sütöm őket.</STRONG></P> <P><STRONG><U>Megjegyzések: azért kell a gőzős sütő, mert attól a kelt tészták sokkal finomabbak lesznek, én egy fém kotlában szoktam betenni vizet a sütő aljába, mikor begyújtom előmelegíteni a gázt.</U></STRONG></P> <P><STRONG><U>arra most jöttem rá- és gondoltam megosztom másokkal is, hátha van aki még nem tudja, ezt a rendkívül fontos dolgot-hogy miért a rövidebb oldalánál kell kezdeni a tésztának a tekerést? Hát nézetem szerint azért, mert így sokkal többet tekersz rajta, mint amúgy és így a csiga csigaszerűbb, többrétegű lesz.</U></STRONG></P>rich