1.0Maszatkonyhahttps://zsuzsi77.cafeblog.humaszatjanihttps://zsuzsi77.cafeblog.hu/author/maszatjani-2/<CENTER><IMG class=blogkep style="WIDTH: 336px; HEIGHT: 270px" height=309 src="https://zsuzsi77.cafeblog.hu/files/P1020196.JPG" width=640 align=center></CENTER> <P>A nudlival ezidáig nem igazán ápoltam szorosabb kapcsolatot. Régebben- miután sokáig szemeztem vele- hazajött velem egy zacskó fagyasztott változata. Hát, mit mondjak? A csomagoláson látható kép volt az, ami ingerlően gusztusos volt, amiatt vettem végül meg, de mitagadás hatalmas csalódás lett a vége, mert a végeredmény egy nyúlós, ragadós, ízetlen vacak lett. Ebből persze teljesen logikusan arra következtettem, hogy a nudli ilyen. Nem is terveztem, hogy mi és ő még valaha egymásra találhatunk. </P> <P>Azután múlt héten egy tartalmasabb leveshez kerestem második fogást, amikor a Házi ételek c. könyvben rábukkantam egy szilvalekváros gombóc receptre. No, gondoltam, pont ez kell nekem. A könyv írója megemlítette azt is, hogy ebből a tésztából nudlit is készíthetünk. Nudlit? Kösz, nem!-gondoltam.</P> <P>Azért ziher, ami ziher felhívtam az Uramat, hogy mi a véleménye a menüről. Nos, azt kell mondjam, egy mondattal húzta át a terveimet. Ugyanis közölte, hogy a szilvalekvárt hanyagoljam és inkább nudli legyen gombóc helyett. </P> <P>Így azután- miután a leesett államat összeszedtem- nudlit készítettem. Ami- itt esett le másodjára az állam- nagyon finom lett és igen tekintélyes adag. Ezért amit nem főztem ki, azt tálcára téve lefagyasztottam és amikor már megdermedtek zacskóba tettem őket.</P> <P><STRONG><U>Nudli </U></STRONG></P> <P><STRONG><U>Hozzávalók:</U> </STRONG></P> <P><STRONG>30 dkg finomliszt</STRONG></P> <P><STRONG>1,2 kg krumpli</STRONG></P> <P><STRONG>1 tojás</STRONG></P> <P><STRONG>2 csipet só</STRONG></P> <P><STRONG>A nudlik hempergetéséhez zsemlemorzsa</STRONG></P> <P><STRONG>1. A krumplikat megmossuk, majd héjában megfőzzük őket.</STRONG></P> <P><STRONG>2. Közben egy kevés olajon, serpenyőben megpirítjuk, folyamatos kevergetés mellett a zsemlemorzsát. Úgy, hogy tegyünk hozzá, amikor kész kristálycukrot és ha szeretjük egy kevés fahéjat. ( 20 dkg zsemlemorzsához kb. 3 evőkanál cukor és egy kis kávéskanál fahéj mehet)</STRONG></P> <P><STRONG>Én még soha nem csináltam így a morzsát, de határozottan finomabb így, ízesítve.</STRONG></P> <P><STRONG>3. Ha megfőtt a krumpli, leszűrjűk, megpucoljuk és krumplinyomóval átpasszírozzuk. </STRONG></P> <P><STRONG>4. Az áttört krumplihoz hozzáadjuk a lisztet, a sót, a tojást és összegyúrjuk.</STRONG></P> <P><STRONG>5. A tésztából megformázzuk a nudlikat. Ezt lehet úgy, hogy kis darabokat tépünk le belőle és azokat görgetjük hengerekké, vagy pedig hosszabb, ujjnyi vastagságú csíkokat sodrunk és azokat késsel vágjuk fel 2-3 cm-es darabokká. </STRONG></P> <P><STRONG>Arra azért figyeljünk, hogy kb. egyforma nudlikat gyártsunk, mert a főzésnél különben gondjaink lesznek. (egyik szétfő, a másik még nyers)</STRONG></P> <P><STRONG>6. Egy nagy fazékban feltesszünk kb. 4-5 liter vizet főzni, rakunk bele egy kávéskanál sót  és egy evőkanál olajat.</STRONG></P> <P><STRONG>7. A felforrt vízbe rakjuk bele a nudlikat, egyszer óvatosan átkeverjük, azért, hogy lássuk nem ragadtak le az aljára, utána pedig addig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz felszínére. Akkor még egy percet adunk neki, végül szűrőkanállal kiszedjük őket és beleforgatjuk az előre legyártott pirított morzsánkba.</STRONG></P> <P><STRONG>8. Ehetjük porcukorral vagy lekvárral, de ha szeretjük, akár cukros darált mákot vagy diót is szórhatunk rá</STRONG>.</P> <P><STRONG>Baracklekvárral ettük, csak a fényképen látszik olyan sötétnek, mintha szilva lenne. </STRONG></P>rich