1.0Maszatkonyhahttps://zsuzsi77.cafeblog.humaszatjanihttps://zsuzsi77.cafeblog.hu/author/maszatjani-2/<CENTER> <CENTER><IMG class=blogkep style="WIDTH: 338px; HEIGHT: 255px" height=350 src="https://zsuzsi77.cafeblog.hu/files/P1020814.JPG" width=640 align=center></CENTER></CENTER> <P>Valamelyik este héjában sült krumpli volt a vacsora <A title="" href="https://zsuzsi77.cafeblog.hu/index.php?view=bejegyzes_oldal&bejid=21973" target=_blank>krémsajtos mártogatóssal</A>. Kicsit azonban elszámoltam magam a krumplikkal és jópár darab megmaradt. Kidobni nem akartam, úgyhogy takarékos háziasszony módba kapcsoltam és <A title="" href="https://zsuzsi77.cafeblog.hu/index.php?view=bejegyzes_oldal&bejid=27012" target=_blank>Tóthné Házi sütis könyvéből </A>összedobtam ezt a krumplis pogácsát. Finom és puha lett, egyedül a sóra kell odafigyelni, meg kell kóstolni a tésztát, mert a krumpli nekem egy kicsit több sót vett fel, mint ami a receptben írva volt. </P> <P><U><STRONG>Krumplis pogácsa</STRONG></U></P> <P><STRONG><U>Hv.:</U> 50 dkg héjában főtt krumpli, 70 dkg liszt, 1,5 dl tej, 5 dkg élesztő, 1 teáskanál kristálycukor, 2 teáskanál só, 25+5 dkg margarin, 2 tojás</STRONG></P> <P><STRONG><U>Lekenéshez:</U> 1 tojás</STRONG></P> <P><STRONG><U>Tetejére:</U> 20 dkg reszelt trappista sajt</STRONG></P> <P><STRONG><U>Elkészítés:</U> </STRONG></P> <P><STRONG>- a főtt krumplit áttörjük és a tészta többi hozzávalójával együtt kelt tésztát készítünk. (én kenyérsütővel dagasztottam és kelesztettem), normál úton kb. 40 percig kelesszük.</STRONG></P> <P><STRONG>- a megkelt tésztát 2 cm vastagra kinyújtjuk és a +5 dkg olvasztott margarinnal lekenjük és összehajtogatjuk. Alulról fel, lentről rá és kétoldalról is behajtjuk, így kapunk egy többrétegű téglalapot. Letakarjuk egy tiszta konyharuhával és 15 percig pihenni hagyjuk.</STRONG></P> <P><STRONG>- 15 perc után újra megismételjük a hajtogatást és a kenést. Újra 15 perc pihenő.</STRONG></P> <P><STRONG>- a második 15 perc pihenő után kinyújtjuk 2 cm vastagságúra, tetejét átlósan egy késsel bevagdossuk majd 5-6 cm-es átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk, oldalukat megsodorjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket.</STRONG></P> <P><STRONG>- tetejüket lekenjük a felvert tojással és reszelt sajtot szórunk rá.</STRONG></P> <P><STRONG>- előmelegített sütőben 13-15 percig sütjük. 5 perc sütés után a hőfokot levesszük 200-ról 180 fokra. </STRONG></P> <P><STRONG>A megmaradt, már elkészített krumplipürét is felhasználhatjuk, csak akkor egy kicsit kevesebb margarint tegyünk a tésztához. </STRONG></P>rich