1.0Maszatkonyhahttps://zsuzsi77.cafeblog.humaszatjanihttps://zsuzsi77.cafeblog.hu/author/maszatjani-2/Tortilla<CENTER><IMG class=blogkep style="WIDTH: 433px; HEIGHT: 315px" height=436 src="https://zsuzsi77.cafeblog.hu/files/P1030963.JPG" width=640 align=center></CENTER>
<P>Bizonyára sokan jártak már közületek Tupper-partin. Igen, ezek azok az alkalmak, amikor azon kívül, hogy megismerkedhetünk a rengetegféle edénnyel és használatukkal, még emellett mindig van "kötelező" jellegű sütés-főzés, mintegy demonstrálva azt, amit előtte szóban meghallgattunk. Több olyan receptre is sikerült már szert tennem ezeken az alkalmakon, amiket azóta is előszeretettek használok. Ilyen a tupperes lasagne vagy például az almás-diós muffin. Pár héttel ezelőtt egy ilyen alkalommal ismerkedtünk meg a tortillasütéssel. A siker frenetikus, a hatás pedig maradandó volt (és nem csak kilók formájában :)) Azóta már többször elkészítettük, főleg az Uram, aki egy újabb mániával bővítette a repertoárját a lángos és kenyérsütés után. A recept egyszerű és másnap is felhasználhatóak a kisütött lapok. (állítólag le is lehet őket fagyasztani, nálunk eddig sosem maradt annyira számottevő mennyiség, amivel érdemes lett volna próbálkozni) </P>
<P><STRONG><U>Tortilla Tupper módra</U></STRONG></P>
<P><STRONG><U>Hozzávalók:</U></STRONG> 30 dkg liszt, 4 evőkanál olaj, 1 teáskanál só, fél csomag sütőpor + langyos víz</P>
<P><STRONG><U>Elkészítés:</U></STRONG> a víz kivételéve a többi hozzávalót egy tálba rakjuk, összekavarjuk, majd a langyos vizet fokozatosan adagoljuk hozzá, addig amíg puha, ruganyos DE nem ragadós tésztát kapunk. Olyan állagra van szükségünk, amit anélkül lehet kinyújtani, hogy kellene alá liszt. </P>
<P>Ha ez kész, 15 percig pihentetjük, majd 6 golyót formálunk belőle és gyúrólapon nagyon vékonyra nyújtjuk. (szinte átlátszó legyen)</P>
<P>A lapokat felforrósított wokban vagy serpenyőben olaj nélkül kisütjük. Pár perc az egész, nagyon hamar sül, szinte fehér marad a tészta, csak néhány barna pötty jelenik meg rajta. Nem szabad túlsütni, mert akkor törni fog. A hő hatására egy kicsit összébb fog ugrani, zsugorodni- ez természetes.</P>
<P>Ha kész, töltjük, úgy, hogy félbehajtjuk vagy tölcsért formázunk belőle. </P>
<CENTER><IMG class=blogkep style="WIDTH: 422px; HEIGHT: 332px" height=454 src="https://zsuzsi77.cafeblog.hu/files/P1030959.JPG" width=640 align=center></CENTER>
<P><STRONG><U>Töltelék:</U></STRONG> tulajdonképpen bármi lehet- maradék sült hús, rántott hús felkockácva, csirkefasírt (az uramnál ez volt a nyerő), gomba, paradicsom, paprika, uborka, saláta de tényleg bármi más amit szeretünk.</P>
<P>Hozzá jöhet majonéz, ketchup, chilli szósz, édes-savanyú mártás, salsa szósz stb.</P>
<P><STRONG><U>salsa szósz</U></STRONG></P>
<P>2 paradicsom <BR>1 hagyma <BR>1 kicsi konzerv paradicsompüré <BR>2 gerezd fokhagyma <BR>cukor, só, kakukkfű, koriander, chillipaprikapor vagy ha nincs csípős piros arany</P>
<P>A paradicsomot összevágjuk, a hagymával együtt apróra és feltesszük őket kevés olajon párolódni, addig amíg szinte homogén masszát kapunk. (ledarálhatjuk előtte a paradicsomot vagy turmixolhatjuk a kész pépet), hozzárakjuk az ízesítőket, fő, hogy kicsit csípős legyen (ízlés szerint), majd kis tálkában tálaljuk. </P>
<P>Mi tettünk a tetejére egy nagy adag reszelt sajtot is. Isteni finom és kiadós! </P>
<P><STRONG>Megjegyzés:</STRONG> nagyon hamar elfogy, érdemes minimum dupla adaggal dolgozni. </P>rich