1.0Maszatkonyhahttps://zsuzsi77.cafeblog.humaszatjanihttps://zsuzsi77.cafeblog.hu/author/maszatjani-2/<CENTER><IMG class=blogkep style="WIDTH: 381px; HEIGHT: 287px" height=354 src="https://zsuzsi77.cafeblog.hu/files/P1030986.JPG" width=640 align=center></CENTER> <P>Számomra a rakott káposzta is tipikusan menzás étel. Hogy miért? Mert ezidáig itthon soha nem készült, csak a nagyüzemi konyhán találkoztam vele. Ott viszont kifejezetten ízlett. Ennek ellenére, amíg nem olvastam  <A title="" href="http://www.makkakonyha.com/2009/02/tobb-napos-ugyintezes-utan-kiruccanas.html" target=_blank>Makka </A>írását, eszembe sem jutott, hogy akár én is készíthetnék ilyet itthon. Miután azonban eszembe jutott, sehogyse ment ki a fejemből, és alig vártam a hétvégét, hogy végre legyen időm a tettek mezejére lépni. Nagyon egyszerű volt elkészíteni és nagyon finom volt. 4 napig ettem. Igen, csak én. Mert az Uram kifejtette, hogy annak ellenére, hogy külön-külön nagyon szereti a savanyú káposztát, a darált húst, a rizs és a tejfölt is, együtt köszöni szépen inkább nem kérne belőle. Sajnálhatja. Nálam tuti befutó lett, mostantól rendszeresen fogom főzni.</P> <P><STRONG><U>Rakott káposzta</U></STRONG></P> <P><STRONG>1. A  fél kg káposztát kevés vízben, fedő alatt megpároljuk. (én nem tettem hozzá babérlevelet, mert volt benne, ha túl savanyúnak érezzük, párolás előtt mossuk ki)</STRONG></P> <P><STRONG>2. Közben összeaprítunk egy kis fej vöröshagymát és 1-2 gerezd fokhagymát, kevés olajon kicsit megfonnyasztjuk (vigyázzunk a fokhagyma meg ne égjen, azt csak pár pillanatra rakjuk bele) Ezután hozzárakjuk a fél kg darált húst és fehéredésig pirítjuk.</STRONG></P> <P><STRONG>3. Ha a hús már megpirult, akkor hozzáadunk egy csésze (2 dl)  megmosott rizst, fűszerezzük sóval, borssal, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és kb. 10-15 percig főzzük. ( nem baj, ha a rizs ennyi idő után még nem lesz puha, majd a sütőben még tovább puhul)</STRONG></P> <P><STRONG>4. Egy tűzálló tálat (jénait) kikenünk egy kevés olajjal (vagy lehet libazsírral, akinek van) és elkezdjük a rétegezést. Alulra egy réteg képoszta, rá a rizses hús, ezt bőven meglocsoljuk tejföllel, újra káposzta, újra hús, újra tejföl- a tetejére káposzta kerül. </STRONG></P> <P><STRONG>Nekem egy nagy dobozos tejföl kellett ehhez az adaghoz.</STRONG></P> <P><STRONG>5. Ezután sütőbe rakjuk és kb. 40-50 perc alatt, közepes lángon készre sütjük. </STRONG></P> <P><STRONG>Nagyon kiadós, laktató étel. </STRONG></P>rich